Biskuitplätzchen mit Pralinenfüllung

Zutaten: (für ca. 35 Stück)

• 100 g dunkle Schokolade (70%)
• 20 g Butter
• 150 g Schlagsahne
• 2 Eier
• 2 EL heißes Wasser
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Weizenmehl
• 100 g Speisestärke
• 200 g Walnüsse
• 1 EL Orangenlikör
• 2 TL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Schokolade zerkleinern. Mit Butter und Sahne in einem Topf aufkochen. In eine Schüssel geben 2 Std. kalt stellen. Backofen auf 180°C (UL: 160°C / Gas: Stufe 3) vorheizen. Eier mit Wasser in einer Schüssel auf höchster Stufe 1 Min aufschlagen. Zucker unterrühren. Ca. 2 Min. weiterrühren. Mehl mit Stärke mischen. Kurz unterrühren.
2. Teig mit TL auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (etwas Abstand lassen). Auf die Hälfte der Plätzchen eine Walnusshälfte legen. Etwa 12 Min. backen. Auskühlen lassen. Restliche Nüsse hacken. Schokoladenmasse cremig aufschlagen. Nüsse und Likör unterrühren. Die Kekse ohne Nuss mit Creme bestreichen, mit Nusskeks bedecken. Mit Kakao bestäuben. Kühl lagern.