Nusskringel

Zutaten: (für ca 80 Stück)

• 120 g Pecannüse
• 175 g weiche Butter
• 200 g Vollrohrzucker
• 3 Eigelb
• 1 Pr. Salz
• 300 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Naturjogurt
• 100 g dunkle Schokolade

Zubereitung:

1. 100 g Nüsse mahlen, den Rest hacken. Butter mit Zucker cremig rühren. Eigelb mit Salz nach und nach kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Nüssen mischen, Jogurt unterrühren. Backofen auf 180°C (UL: 160°C / Gas: Stufe 3) vorheizen.
2. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Kringel (Ø 5 cm) spritzen. Ca. 15 Min backen. Auskühlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kringel zur Hälfte hineintauchen, mit den gehackten Nüssen bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.